幼少の頃より祖父から日本の歳時記を大切にすることを学び、学生時代は茶道に魅了されお稽古に励む。

航空会社勤務を経て、日本料理、英国式フラワーアレンジメント、食卓作法などを学び渡英。生活文化研究家「サンドラ・カリンフィー」に師事。英国伝統のマナーを習得。

帰国後、日本の誇るべき食文化である日本料理と美しい日本文化を皆さまにお伝えすべく、「一二三庵 神楽坂お稽古さろん」を主宰。季節の室礼や食卓演出、おもてなし、和食のマナー講義を担当。

海外の方と料理や和文化を通して国際交流をおこなう「一二三庵インターナショナル」も主宰。

現在は、この日本において、日本文化を深く理解し、和食上手な「和美人」をひとりでも多く輩出すること、多くの海外の方に「一二三庵流の和文化」を体験していただき、日本滞在の良き思い出づくりのお手伝いをすることに力を注いでいる。

現在の楽しみは、雅なる「香」と静なる「書」。座右の銘は「心があれば花は咲く」

  • ◆世界をリードするアメリカの大手コンサルタントファーム向け「和食のマナーと食文化講座」担当
  • ◆在日イタリア婦人会:
    イタリア人の方に『和食のいただき方マナーレッスン』指導
  • ◆学研教育出版:
    『日本の伝統文化和食 和食のおもてなし第5巻』おもてなしの心 掲載
  • ◆日本経済新聞・産経新聞・朝日新聞 各社:
    和食とおもてなし関連インタビュー記事掲載
  • ◆日本政府インターネットTV:
    徳光&木佐の知りたい日本 出演
  • ◆文京区教育委員会主催:
    『和食のいただき方マナー講座』2013年・2014年 連続講演
  • ◆NHK教育テレビ:
    『大天才てれび君』子供向け和のマナーレッスン指導・出演
  • ◆NHKワールドTV:
    『お箸のマナーレッスン』出演
  • ◆野村不動産主催1日セミナー:
    『匂い袋作り』講師担当
  • ◆NHK総合TV:
    ニュースおはよう日本 『梅雨時の香りの楽しみ方』出演
  • ◆JTBグローバルマーケティング&トラベル主催:
    外国人日本料理教室&和のマナーツアー『日本のテーブルマナー』講師担当
  • ◆伊勢丹新宿店主催 一二三庵 春のお弁当講習会:
    テーブルセッティング担当
  • ◆小学館 和楽:着物美人掲載
  • ◆明治製菓:
    アミノコラーゲンキレイナ人のキレイナ秘密』掲載