幼少の頃より日本の食と共に年中行事を大切にすることを家庭にて学び、学生時代は茶道に魅了され稽古に励む。

 

航空会社勤務後、日本料理・食卓作法・英国式フラワーアレンジメントなどを国内で学び渡英。生活文化研究家「サンドラ・カリンフィー」に師事。英国伝統のマナーを習得。

 

帰国後、一日二組様をおもてなしする日本料理店「一二三庵」の女将として約二十年、政財界や各国のVIPなど数多のお客様の接遇を担当。

同時に日本の誇るべき食文化である日本料理と日本文化をお伝えすべく「一二三庵　日本料理さろん」を主宰。

和食のマナー・年中行事・季節の室礼・おもてなしの講義を担当。

また、各国大使夫人など海外の方との文化国際交流の開催や観光で訪れる方に和食文化を実体験していただく「一二三庵インターナショナル」主宰。

現在は日本料理と年中行事を多くの皆様にお伝えし、たくさんの笑顔が日本中の食卓にあふれること、

そして海外の方に日本の誇るべき食文化をお伝えするべく力を注いでいる。

 

現在の楽しみは、静かにお香を聞くこと。座右の銘は「心があれば花は咲く」